水果黄瓜属葫芦科一年生蔓生植物，欧美型全雌性无刺黄瓜品种，节性强，每节可座瓜。
植株生长旺盛，较耐低温弱光。 商品瓜果长15厘米左右，果实圆柱型，果色中绿，无瘤，无刺，易清洗，品质好。而且口味甘甜，主要用来生食，作为一种菜新品，水果黄瓜一面世，就受到了市场的欢迎。
1、培育壮苗
水果黄瓜种子既有进口品种，亦有国产品种，但价格都比较昂贵，育苗时宜采取精量播种，一次成苗。苗期对温度要求较严，发芽适温控制在24—26℃，出苗后，白天保持23-25℃，夜15—18℃。苗床营养土用腐熟马粪、炉灰等配制，达到既疏松又肥沃的要求。
2、整地与定植
水果黄瓜丰产性高，叶片较大，结瓜期早，但根系较浅，吸肥能力弱，因而在定植前需精细耕作整地，对种植蔬菜的大棚地块最好进行土壤改良。具体办法是将棚内24-30厘米耕层的土壤加入20％腐熟畜粪和30％的沙或炉灰渣等，拌匀并按50公斤／亩硫酸钾复合肥施入耕作层，达到土壤疏松肥沃，浇水不板，利于根系生长的土壤环境。栽培株行距35厘米x
70厘米，定植后立即浇稳苗水。
①温度管理：定植后可采用多层覆盖及加温等措施，保持棚内较高温湿度，利于缓苗。白天保持32-35℃，夜间17℃，一周缓苗后降温，白天保持30℃左右，夜间16－18℃。
②水分管理：定植5—7日后，缓过苗时浇一次水，浇水时要看天气情况，一般晴天浇水，时间在上午6－8时较好(中午过热浇冷水对根系有害，下午或傍晚浇水，容易造成棚内湿度大、土温低而导致发病)。阴雨天严禁浇水。
③光照及通风：水果黄瓜耐弱光性较强，在弱光情况下都能获得较高产量，夏季高温、强光，应加盖遮阳网。在棚室管理上，应通过通风换气来调节棚内温度及湿度，相对湿度控制在60％左右，防止过湿引发病害。
④施肥：结合浇水进行施肥，盛瓜期采取隔水一肥、“少吃多餐”原则进行，结瓜中后期在根部吸肥力弱时，需结合同喷施0.2％－0.3％的磷酸二氢钾溶液进行根外施肥，防止植株早衰。
采收 水果黄瓜生长迅速，从播种到商品瓜采摘约45天左右，一般根部不留瓜，把幼瓜及时摘除，以利植株生长，因为秧长得越壮，瓜的生长速度赶快，不会影响采收上市时间。前期商品瓜亦应提早采收，以提高前期产量。
病虫害防治:
水果小黄瓜的主要病害有霜霉病、白粉病和灰霉病。白粉病可用粉锈宁1000倍防治。霜霉病和灰霉病可用卡霉通800倍或瑞毒霉700倍防治。主要害虫有黄守瓜和瓜绢螟，黄守瓜可用敌百虫700倍防治，瓜绢螟可用功夫乳油2000倍防治。
内过冬。
风味浓，口感好，清香脆甜，可当水果生吃。颜色深绿，光滑均匀，美观好看。种植水果黄瓜经济效益为普通黄瓜的3倍，极具推广价值。
